Le Petit Chef
Le Petit Chef präsentiert ein raffiniertes 3D-Kino direkt auf ihrem Teller, kombiniert mit exzellenter Gastronomie im historischem Fort Malakoff. Vom 22. Oktober bis zum 30. Januar 2020 zeigt der kleinste Küchenchef der Welt unseren Gästen seine zugegebenermaßen etwas dramatisch wirkenden Kochkünste!
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LE GRAND CHEF
SALAT
Burrata, Bittersalate, Walnuss, Radieschen, Gewürztomate
ZWISCHENGANG 1
„Malakoff Bouillabaisse“ – Pulpo, Vongole, Jakobsmuschel, Krustentierfond, Sauce Rouille
ZWISCHENGANG 2
Confierter Hummer, Queller, Miso Hollandaise, Zitrusaromen, Dashibutter
BBQ
Filet vom Simmentaler Rind, gerösteter wilder Brokkoli, braisierte Karotte, Selleriepüree, Trüffel
EISCREME
Geeiste Schokoladenkugel, Grand Marnier, Himbeere, Dulce Leche
EUR 149.00 pro Person
LE PETIT CHEF CLASSIC
SALAT
Bittersalate, Walnuss, Radieschen, Gewürztomate
ZWISCHENGANG 1
„Malakoff Bouillabaisse“ – Pulpo, Muschel, Krustentierfond, Sauce Rouille
ZWISCHENGANG 2
Riesengarnele, Queller, Miso Hollondaise, Zitrusaromen, Dashibutte
BBQ
Roastbeef vom Simmentaler Rind, gerösteter wilder Brokkoli, braisierte Karotte, Kräuterkartoffeln
EISCREME
Geeiste Schokoladenkugel, Grand Marnier, Himbeere, Dulce Leche
EUR 99.00 pro Person
LE PETIT CHEF JUNIOR
SALAT
Mozzarella, Blattsalate, Kirschtomate
ZWISCHENGANG 1
Tomatensuppe, Basilikum
ZWISCHENGANG 2
Ravioli, junger Spinat, Parmesan
BBQ
Kleines Rinderfilet, Butterkartoffeln, Karottengemüse
EISCREME
Vanilleeis Himbeeren, Dulce Leche
EUR 49.00 pro Person, bis 12 Jahre
LE PETIT CHEF VÉGÉTARIEN
SALAT
Burrata, Bittersalate, Walnuss, Radieschen, Gewürztomate
ZWISCHENGANG 1
Kürbissuppe, Curry, Kokosmilch, Kerne
ZWISCHENGANG 2
Quinoa, Gurke, Dashibutter, Zitrusaromen
HAUPTGANG
Spinat-Ricotta Ravioli, Kräuterseitlinge, Ruccola, Pecorino
EISCREME
Geeiste Schokoladenkugel, Grand Marnier, Himbeere, Dulce Leche
EUR 79.00 pro Person
GETRÄNKEPAUSCHALE
Inklusive regionaler Hauswein Rot/Weiß, Bier, Softgetränke und Kaffee.
Kinder bis 12 Jahren trinken kostenfrei, wenn Eltern die Getränkepauschale buchen.
(EUR 39.00 pro Person)
