The Winterlounge by Bellpepper at Hyatt

Genießen Sie in unseren beheizten Wintergärten einen Panoramablick auf den Rhein und damit eine einzigartige Atmosphäre für den besonderen Anlass. Wählen Sie aus drei Menüs:

 

Heimat (78)

Gruß aus der Küche
***
Rindertatar
Eigelb, Champignon, schwarzer Knoblauch, Rauch, Frischkäse, Bauernbrot
***
Sorbet
Aufgegossen mit Champagner
***
Geschmorte Winzerroulade
Spätburgundersoße, Maronen-Kartoffelgratin, Petersilienwurzel, Rosenkohl
***
Crème Brûlée
Mandarinenragout, Bergmilch-Joghurteis
***
Petit Fours


Weite Welt (75)

Gruß aus der Küche
***
Vitello Tonnato 2.0
Kalbstafelspitz sous vide, Thunfisch, Kapern, Tomate, Sakura Kresse
***
Sorbet
Aufgegossen mit Champagner
***
Winterkabeljau
Pulpo-Zitronen-Risotto, Mangold, Krustentierschaum, Cremolata
***
Lauwarmes Schokoladentörtchen
Kirschconfit, Kaffeeerde, Mokkaeis
***
Petit Fours


Go Greenvegan (63)

Gruß aus der Küche
***
Sellerie aus dem Salzteig
Erbse, Karotte, knuspriges Salatherz, Estragon
***
Sorbet
Aufgegossen mit Champagner
***
2erlei Kürbis
Rote Bete, Mandelpesto, Wildkräuter
***
Gegrillte Ananas
Thymian-Pinienkern-Sirup, Himbeeren
***
Petit Fours

 

The Winterlounge by Bellpepper at Hyatt
19. November 2021 – 28. Februar 2022
Freitags & samstags ab 17:30 Uhr
Reservierung erforderlich, Kontakt: mainz.kulinarisch@hyatt.com | 06131-731 1537

Impressionen

Zurück zu allen Angeboten