Kulinarik für herbeigesehnte Genussmomente. Das Bellpepper Team freut sich schon darauf, für Sie da zu sein. Runden Sie Ihr Menü mit jeweils korrespondierenden Weinen ab. Unser Sommelier berät Sie gerne.
Dinner
Täglich 18:00 - 21:30 Uhr
Wir servieren Ihnen ofenfrisches Sauerteig-Brot der Bäckerei Köstner und gesalzene Butter.
Wahlweise mit:
+ marinierte Oliven (+6€)
+ gebrochener Bergkäse (+6€)
+ Pikante Streichsalami (+6€)
+ Schweizer Bergkäse (+6€)
Vorspeisen
Handgeschnittenes Rindertatar
Senf, Topinambur, gebeiztes Ei
22 €
Pastrami Brioche
Coleslaw, Apfel, rote Bete,
gepickelte Zwiebel
19 €
Felsen Pulpo
Kartoffelcreme, Ofenlauch, Spitzpaprika
24 €
Riesengarnele
Orange, Portulak,
eingelegter Kürbis, Verjus
24 €
Chicoree
Joghurt, Birne, Rauchmandel
17 €
Hyatt Caesar Salat
Parmesan, knuspriger Speck, Croûton
19 €
Gonsenheimer Blattsalate
Radieschen, Kerne, Croûton
17 €
wahlweise mit
+ 4 gebratene Black Tiger
Garnelen (+16€)
+ Freiland-
Hähnchenbruststreifen (+10€)
Suppen
Kürbissuppe
Kerne, Kernöl
14 €
Bellpepper Zwiebelsuppe
Schwarzwald Miso, Bergkäse
14 €
Vorspeisen zum Teilen:
Rindertatar, Garnele, Pulpo, Chicoree
Pro Person 26 €
Hauptgänge
Steinbutt & Jakobsmuschel
Kürbisrisotto, Krustentier-Sauce, Pak Choi, Zitronengras
44 €
Kohlroulade, Wirsing & Kalb
Dijonsenf, Kartoffelstampf, Austernpilz
32 €
Spinat Ravioli
Confierte Tomate, Ofenkürbis
24 €
Wiener Schnitzel
Kartoffel- & Gurkensalat, Preiselbeere, Zitrone
32 €
Hyatt Burger
Dry Aged Beef, Brioche Bun,
Cheddar, Bacon Jam, Essiggurke, Tomate, Salat, Zwiebel,
Pommes Frites
(wahlweise vegetarisch)
26 €
Aus dem Holzofen
200g Rinderfilet
Angus Rind
52 €
300g Sirloin Steak
US Prime Beef IBP
62 €
Geschmortes Short Rib vom Rind
Jus & Chimi Churri
42 €
200g Brust vom Schwarzfederhuhn
Label Rouge
30 €
Hummer Thermidor
im Holzofen gratinert
½ Hummer | Kanada
62 €
Atlantik Seeteufel
Pata Negra Chorizo
36 €
Beilagen
Kleiner Caesar Salat
Kleiner Gonsenheimer Blattsalat Coleslaw
Pommes Frites
Süßkartoffel Pommes
Kartoffelstampf Röstzwiebelcrunch Marktgemüse
Geräuchertes Süßkartoffelpüree
Brokkoli mit Chili & Sesam
Kürbisrisotto
je 7,0 €
Saucen
Cafe de Paris Butter
Schalottenconfit
Portwein-Jus
Pfeffersauce
Sauce Béarnaise
Kürbis-BBQ-Sauce
Trüffelcreme
je 5,0 €
Für Zwei aus dem Holzofen
Chateaubriand
500g Rinderfilet
Sauce Béarnaise
99 €
Menü
Felsen Pulpo
Kartoffelcreme, Ofenlauch, Spitzpaprika
Kürbissuppe
Kerne, Kernöl
Short Rib
Chimi Churri, geräuchertes Süßkartoffelpüree, wilder Brokkoli
Entrement von weißer Schokolade
Lavendel, Birne
als 3-Gang ohne Suppe
65 €
als 4-Gang
75 €
Weinbegleitung 3-Gang
24 €
Weinbegleitung 4-Gang
32 €
Dessert
Maronen Parfait
Dunkle Schokolade, Apfel, Mandel
15 €
Entrement von weißer Schokolade
Lavendel & Birne
15 €
Kokos Bananen Mousse
Passionsfrucht Sorbet
Früchte
15 €
Käse
Auswahl von Bio- und Rohmilchkäse
vom Käsekontor Mainz
Fruchtsenf & Brot
19 €